1. 지중해식 샐러드란?
지중해식 샐러드는 지중해 연안 국가들의 식습관에서 영감을 받아 만들어진 샐러드로, 신선한 채소, 과일, 올리브 오일, 견과류, 그리고 때때로 신선한 치즈나 해산물을 포함합니다. 이 샐러드의 특징은 고단백, 저탄수화물, 건강한 지방이 풍부하다는 점입니다. 종종 발사믹 식초나 레몬 주스로 드레싱을 하여 맛을 더합니다.
2. 지중해식 샐러드 조리 방법
재료:
- 신선한 채소 (로메인 상추, 아루굴라)
- 방울토마토
- 오이
- 적양파
- 페타 치즈
- 검은 올리브
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 레몬 주스 또는 발사믹 식초
- 소금과 후추
- 아보카도 또는 다른 과일 (선택적)
- 견과류 (선택적)
조리 과정:
1. 채소 준비: 모든 채소를 깨끗이 씻고 적절한 크기로 자릅니다.
2. 조합: 큰 볼에 채소, 방울토마토, 오이, 적양파를 넣습니다.
3. 드레싱 추가: 올리브 오일, 레몬 주스 또는 발사믹 식초, 소금, 후추를 볼에 추가하고 잘 섞습니다.
4. 치즈와 올리브 추*: 페타 치즈와 검은 올리브를 추가합니다.
5. 서빙: 바로 제공하거나, 냉장 보관 후 차갑게 해서 제공합니다.
3. 지중해식 샐러드의 효과
- 심혈관 건강 개선: 올리브 오일과 견과류의 건강한 지방이 심장 건강을 지원합니다.
- 체중 관리: 고단백, 고섬유질 구성으로 포만감을 주어 체중 관리에 도움이 됩니다.
- 소화 개선: 신선한 채소와 과일의 섬유질이 소화를 돕고 장 건강을 증진시킵니다.
- 항산화 효과: 채소와 과일의 항산화 성분이 세포를 보호하고 노화를 지연시킵니다.
4. 실제 재료 추천
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보코치니 치즈 https://link.coupang.com/a/bOJ6nX
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